본 강좌는 미식관광 상품을 실제로 기획하고 운영하기 위해 필요한 핵심 단계와 전략을 체계적으로 안내합니다.

식자원의 선정, 체험 콘텐츠 기획, 협력 주체 구성, 운영방식 설계까지 실무 중심의 내용을 다루며,

지역 고유의 식문화를 반영한 지속가능한 미식관광 모델을 설계하는 방법을 제시합니다. 

지역의 고유한 식문화와 주민 참여가 어떻게 관광객에게 매력적으로 전달되는지를 분석하고,

산지 체험, 지역 축제, 요리사 협업 등의 다양한 구성요소를 살펴봅니다. 

이를 통해 지역경제 활성화와 지속가능한 관광 실현을 위한 미식관광 전략 수립에 실질적인 인사이트를 제공합니다.