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한국의 맛
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- 신청기간상시 (신청 후 30일 까지 수료 가능)
- 학습시간3시간 30분
- 학습인원10+ 명
이 강좌는 단순히 요리법을 넘어 한국 음식에 담긴 깊은 역사와 문화, 그리고 사회적 의미를 탐구합니다. 음식이 단순한 먹거리가 아니라 한 민족의 정체성과 삶의 철학을 반영하는 거울임을 이해하고, 한국 음식이 어떻게 전통과 현대를 잇는지 인문학적 관점에서 조명합니다. 고유한 맛의 기원, 각 시대별 음식의 진화, 음식이 지닌 상징성과 그에 얽힌 이야기들을 통해 한국인의 삶과 가치를 새롭게 바라봅니다.
강좌 목표
- 명태: 한국인의 삶 속 깊이 자리한 명태의 역사와 문화적 의미를 탐구한다.
- 국수: 국수의 다양한 형태와 그에 담긴 인생 철학과 전통을 살펴본다.
- 와인: 한국의 전통주와 현대 와인의 조화를 통해 맛의 다양성을 이해한다.
- 떡볶이: 국민 간식 떡볶이가 가진 사회적, 문화적 상징성을 탐구한다.
- 장: 한국 음식의 근본이 되는 장(간장, 된장, 고추장)의 역사와 문화적 중요성을 탐구한다.
- 고추: 고추의 도입과 한국 음식에 미친 영향 및 변화 과정을 살펴본다.
- 라면: 빠르고 간편한 음식으로 자리잡은 라면의 문화적 진화와 영향력을 분석한다.
- 쌈: 쌈의 전통과 건강한 식습관 속에서의 의미를 이해한다.
수료기준
| 구분 | 진도 | 시험 | 총점 |
|---|---|---|---|
| 배점비율 | 100% | 0% | 100% |
| 수료기준 | 80점 | 0점 | 80점 |
학습목차
- 한국의 맛 1
- 한국의 맛 2
- 한국의 맛 3
- 한국의 맛 4
- 한국의 맛 5
- 한국의 맛 6
- 한국의 맛 7
- 한국의 맛 8
학습후기
- 1
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