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F&B 마스터 키트 주방위생안전관리
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#위생
#주방
#호텔업
- 신청기간상시 (신청 후 30일 까지 수료 가능)
- 학습시간54분
- 학습인원300+ 명
고객의 먹거리를 책임지는 호텔의 주방은 다른 어느 곳보다 위생을 철저히 해야 하는 곳이며 직원의 안전이 보장되어야 하는 곳이기도 합니다! 호텔 주방의 위생관리에 대한 기본적인 수칙과 안전관리에 대해 같이 확인해 보도록 할까요?.
강좌 목표
- 호텔 주방에서의 위생관리를 알고 이를 활용하여 관리할 수 있다.
- 호텔 주방에서의 안전에 대한 기본 수칙을 습득하여 안전하게 주방을 관리할 수 있다.
수료기준
| 구분 | 진도 | 시험 | 총점 |
|---|---|---|---|
| 배점비율 | 100% | 0% | 100% |
| 수료기준 | 80점 | 0점 | 80점 |
학습목차
- 주방 위생
- 주방 안전
학습후기
- 1
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