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맛과 서비스를 책임지는 F&B 직무
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본 과정은 패키지 수료증 과정으로 본 과정 외 5개의 과정을 수료해야 수료증을 발급 받을 수 있습니다. 하단 패키지 과정 정보를 확인해 주시기 바랍니다.
패키지과정이란?
패키지 과정이란,
학습 효과를 높이기 위해 연계 과정들을 순서대로 묶어 학습하는 과정입니다.
패키지 과정에 대한 수료증은 발급 받기 위해서는 묶음 과정을 모두 수료해야만 합니다.
학습 효과를 높이기 위해 연계 과정들을 순서대로 묶어 학습하는 과정입니다.
패키지 과정에 대한 수료증은 발급 받기 위해서는 묶음 과정을 모두 수료해야만 합니다.
- 신청기간상시 (신청 후 30일 까지 수료 가능)
- 학습시간21분
- 학습인원40+ 명
이 강좌는 호텔 내 식음료(F&B) 부서와 조리 부서의 직무를 체계적으로 이해할 수 있도록 구성되었습니다. 고객 서비스의 최전선에 있는 F&B 부서는 호텔의 이미지와 수익을 동시에 책임지는 부서로, 본 강의에서는 레스토랑, 바, 룸서비스, 연회장 등 다양한 운영 형태와 예약 시스템의 구성, 서비스 프로세스를 상세히 설명합니다. 더불어 조리 부서의 조직 체계와 업무 내용, 그리고 식음료 및 조리 직원에게 요구되는 실무 핵심 역량을 실례와 함께 안내하여, 호텔 식음 직무의 본질을 실질적으로 파악할 수 있도록 돕습니다.
강좌 목표
- 호텔 식음료(F&B) 부서 및 조리 부서의 조직 구조와 주요 기능을 이해하고 설명할 수 있다.
- 식음료 서비스의 전체 과정과 예약 시스템 운영 방식에 대해 구체적으로 설명할 수 있다.
- F&B 및 조리 직원에게 요구되는 직무 역량을 실무 중심으로 파악할 수 있다.
수료기준
| 구분 | 진도 | 시험 | 총점 |
|---|---|---|---|
| 배점비율 | 100% | 0% | 100% |
| 수료기준 | 80점 | 0점 | 80점 |
학습목차
- 맛과 서비스를 책임지는 F&B 직무
학습후기
- 1
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